春节临近，东丰县仁合林场日光温室大棚培育的刺嫩芽已陆续上市，这种“回归自然”的无公害山野菜满足了人们对“美味山珍”的需求，成为广大市民春节餐桌上的“抢手货”。
在仁合林场的温室大棚内，绿意盎然、生机勃勃的景象令人心生欢喜。一株株刺嫩芽翠嫩娇绿，20余名工作人员忙碌着摘菜、打包、装箱。
刺嫩芽俗称刺老芽，是龙牙楤木的嫩芽，具有补气、活血、祛风、利湿功能，营养价值极高，因而被誉为“山野菜之王”。据林场工作人员介绍，目前，全国山野菜市场上，新鲜刺嫩芽十分紧俏，他们栽植的刺嫩芽在元旦到春节两个月左右的采摘期里，集中上市，始终供不应求。由于林场采取无土水培技术，每周定期为刺嫩芽杆更换深井水，保证了刺嫩芽的口感和品质，销量非常可观。
近年来，随着人们消费理念和膳食结构的变化，越来越多的人开始追求纯天然、无公害的绿色食品，山野菜作为市民餐桌上的“新宠”，具有鲜嫩、清醇、无污染等特点。2014年以来，东丰县仁合林场积极探索、抓住商机，不断加大刺嫩芽的培育力度，提高刺嫩芽种植技术，并注册了《仁合林源》山野菜商标。2020年，林场共栽培刺嫩芽芽杆15万根，预计今年可产刺嫩芽4000斤，实现产值20余万元。
吉林日报社出品
策划：姜忠孝
作者：吉林日报全媒体记者 隋二龙 赵蓓蓓
编辑：吴茗
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