老北京前门的手擀面。 图文无关。图片来源：新京报网
手擀面因其独有的口感筋韧、面香浓郁、营养健康等特点，深受消费者喜爱。对于面食爱好者来说，一碗热腾腾的手擀面会带来难得惬意的味觉及怀旧的双重享受。
然而，记者调查发现，对于大多数消费者来说，你吃的所谓“手擀面”“手打面”，并不是真正出自纯手工，而只是个商标而已。为此，有消费者将企业告上了法庭，获赔偿共计15.8万元 。
消费者之所以对手工食品情有独钟，一方面是手工制作的食品容易引发人们的情怀、乡愁，带有“妈妈的味道”。另一方面，相比于工业流水线产品，手工食品在味道、口感上可能更加正宗，吃起来更加符合消费者的口味。
而“手擀面”、“手打面”，顾名思义，自然应该是由手工制作的。然而，商家为了迎合消费者需求，找准卖点，但是从利润等考虑，又无法真正实现手工制作，只好“挂羊头卖狗肉”，用注册商标的办法来糊弄消费者。
换句话说，“手擀面”这三个字，只是面条的一个商标，而真正的产品就是用机器生产的，和手工生产没有任何关系。果然，世上最难走的路，是商家的套路。
如此行为，不只是侮辱消费者的智商，更涉嫌违法。《商标法》第十条第七项明确规定，带有欺骗性，容易使公众对商品的质量等特点或者产地产生误认的，不得作为商标使用。
商家将某一食品的公众化属性注册为商标，并将商标作为产品外包装的核心名称进行使用，一定程度上，会使消费者对产品的真实属性产生错误认识。而商家的这种精明背后，是对消费者知情权的一种隐瞒和剥夺。
对此，消费者在选购产品的时候自然需要睁大眼睛，避免上当受骗。但更加重要的，是有关部门应该加强对厂商的法律监管，遏制和取缔这种滥用商标的行为，保障消费者的知情权和选择权。
□苑广阔（媒体人）
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