北大小伙放弃学业来创业

文｜齐敏倩

80后的陈阳出生于云南省宣威市文兴乡的一个小山村，父母都是老实巴交的农民。文兴乡位于云贵高原地区，“天无三日晴，地无三里平，人无三两银”是对这里最生动的描述。

2005年，对于陈阳而言，算得上是人生的“分水岭”。

这一年，他考上了云南理工大学，成了小山村里的“金凤凰”。当时，文兴乡的农村人均纯收入只有1230元，比全国农村人均纯收入少整整2025元。读大学，对于当时的陈阳以及他贫穷的家庭而言，无疑是一次改变命运的机会。

然而陈阳却没有好好珍惜这次机会。大一时，他读了《比尔.盖茨传》后，全然不顾父母亲朋的反对，毅然离开学校，走上了创业之路。

辍学之后，他摆过地摊、做过推销员，也曾在两年之内开了34家直营店和70家加盟店。从2005年到2018年，13年过去了，陈阳已经从当初的农村少年变成了1家2000平米中餐店和3家农家乐的老板，以及云南宣威火腿集团的掌门人；更从一个生意人变成了中华老字号传承人。

一

摆地摊、送货、跑业务，他赚了第一个“1万元”

“在学校出来之后，从最苦最累的活儿干起。摆地摊、送货、跑业务……我什么都做过。”正式退学之前的一段时间，陈阳白天骑着破旧的自行车，穿梭在城市的大街小巷给人送货，晚上还要到各个学校门口摆地摊卖杂志。

2006年正式退学之后，他到一家做美容美发产品的公司做起了业务员。“我当时每天都要去向发廊推销洗护染烫之类的产品，在这份工作中我跟人家学会了销售，应该说业绩还不错。”到2007年，他已经成了公司业务部的经理，也挣到了第一个“1万元”。

这份工作对陈阳的意义远非攒了一万多块钱这么简单。“我在做推销员的工作中发现一款女子减肥产品效果特别好，就开始出来单干，相当于做这个产品的代理。”拿着之前摆地摊、送货、做推销员攒的2万多块钱，2007年，他开了自己第一家“纤姿女子减肥院”，真正开始了创业当老板的生活。

二

两年开34家直营店、70余家加盟店，这个农村小伙发财了

陈阳的第一家“纤姿女子减肥院”出奇得顺利。“第一家店投的2万6千元，两个月后就回本了，之后每个月这家店都维持在6—8万元的营业额。”

这样的火爆场面，远远超出了陈阳的预期。他马上拉来亲朋好友迅速复制第一家店的模式，在云南各个州县大量拓展直营店和加盟店。“从2007年下半年到2009年，那段时间生意特别好做，我们在云南开了34家直营店，70多家加盟店。”

对于加盟商，陈阳在收取3万元加盟费的基础上为加盟商提供5000元的产品，同时帮助加盟商确定店铺面积、选址及产品和人员培训。

“当时有个员工叫小尹，她高中毕业就到我店里工作，半年时间就做到了店长。做了店长之后，她看生意好做，找我提出了加盟的想法，我也很希望大家一起把事业做大。”在陈阳的支持下，小尹靠手里的万把块钱开了自己的第一家店，一年之后在当地买了自己的车和房。

“纤姿女子减肥院” 算是陈阳赚钱的起点，却远远不是终点。除了自己创业，他还喜欢买经营不善的“休克鱼”。说来也奇，似乎每条“休克鱼”都能在他的管理下起死回生。

2014年，陈阳花上百万在老乡手里盘下了一家经营不善的中餐馆。盘下餐馆之后，他把最重要的精力放在了员工培训方面。“以前这家餐馆的团队管理有很大问题，士气低落，员工没有热情，也没有服务意识。之前做减肥的时候，我每个月都要定点、定期对两三百人培训销售、产品等等，所以培训是我最重视，也最擅长的。”

这家名叫“宣威民间菜”的中餐馆在陈阳接手的第三个月就实现了盈利。2015年底，陈阳还买了3个农家乐，如今这3个农家乐每年能入账4000万左右。

毫无疑问，这个农村青年发财了。

三

50余家竞争者胜出，斥资2000多万，他要做大宣威火腿

“在经营餐馆和农家乐的过程中，我一直在思考节约成本的问题。从田间到餐桌，你说这个房租也省不下来，人员成本也省不下来，那怎么省成本？想来想去我觉得必须实现规模化的采集。后来到宣威田间去考察原材料的时候，我就接触到了这个百年老字号。”

陈阳所说的百年老字号就是他正在全力发展的云南宣威火腿集团。宣威火腿制作技艺是云南地区的传统手工技艺，孙中山先生曾题词“饮和食德”。宣威火腿还曾在1915年的国际巴拿马博览会上荣获金奖。

宣威火腿集团的前身是宣威县食品公司，成立于1954年，是地区唯一指定的“中华老字号”。1984年宣威火腿注册了“宣字”牌宣威火腿商标，“宣字”火腿获得过100余项大奖，还曾受到李鹏总理的称赞。

就是这样一家驰名中外的企业，却在重组中没落、停产了十几年。

2004年，宣威火腿集团重组失败，员工集体罢工，工厂也随之停产。2016年末，陈阳听到了宣威火腿集团将再次重组的消息，当时他就下定决心“一定要拿下宣威火腿集团，要让宣威火腿在我们的努力下再次走出云南，重现当年的辉煌。”

参加本次重组的企业共有50余家，在经过了长达一年的层层选拔后，只剩陈阳和另外两家企业。“负责这次重组的领导先到其他两家公司考察，到我们公司已经是最后一站了。那段时间，我一直没日没夜的和领导开会讨论、接受领导的审查。”

最终，陈阳投资2000多万，终于成为宣威火腿集团的掌门人。“我能在最后的环节胜出，一定是因为他们看到了我对宣威火腿由衷的热爱，和我要做好宣威火腿的决心。如果这个事情做不好，把宣威火腿的品牌毁了，我是要被人骂祖宗的。”

接管宣威火腿集团，陈阳的野心不仅在于做“中国第一腿”，还要对标西班牙、意大利火腿，让世界看到中国火腿的魅力。

四

一辈子一条腿 一件事 一生情，他要做中华老字号传承人

以前的陈阳是个实打实的生意人，赚钱是他的第一目标。接管宣威火腿集团后，把这个中华老字号发扬光大的使命感在他心中油然而生。这次，他的目标不仅仅是盈利，更在于对宣威火腿品牌的推广和文化的传承。

“从接管公司的第一天起，我就在想怎么让宣威火腿的品牌走出去。我们考察、学习了最知名的西班牙火腿和销售量最大的意大利火腿，在这个基础上制定了我们的发展方向。”

为了让宣威火腿更适应年轻人的消费习惯，更快地走出云南，陈阳在接管之后马上做了这几件事：

1、 品牌年轻化

为了让品牌和产品更加适应现代年轻人的需求，陈阳找到了北京正邦设计公司，设计了全新的品牌logo和VI。

在产品结构上，陈阳对原来的大火腿进行了改良。“以前的火腿可能都是2公斤、1公斤重，现在我们就把它变成100克、50g，一片一片的。”这样的包装更加小巧方便，很适合年轻人当作休闲的零食。

2、 标准化生产

原来的宣威火腿都是人工切片的，在这个过程中很难控制切片的一致性。为了保证每片火腿都是8毫米的厚度，陈阳用机器代替了原来的手工切片。

“如果我作为一个顾客，每次买到的产品都不一样，那你这个品牌就会很大的问题。只有做到了标准化，品牌才能建设出来。”

3、 机场铺店

火腿生产出来了，在哪卖成了陈阳考虑的下个问题。为了让宣威火腿更快地“走出云南”，机场店成了陈阳地首要选择。

“云南是全国人流品质最高的一个旅游省份，如果我们在云南的各大机场都开店的话，来云南旅游的人就都能看到我们的火腿，都能了解我们这个品牌。”

按照这个思路，陈阳在大理机场开了宣威火腿旗舰店；在昆明机场开了店中店售卖自家火腿。除了这两个店之外，陈阳在长水机场、西双版纳机场、丽江机场都铺了店。今年， 6月份，他还将在上海开一个大型的火腿体验店。

宣威火腿虽然有着悠久的历史和绝佳的口味，但就像黄酒、普洱茶等行业一样，从业者很多，但大都是家庭小作坊，缺少行业龙头企业。

陈阳这个农村小伙，大一辍学，从推销员一步步成长为老板。如今，他又要带领宣威火腿集团成为宣威火腿的龙头企业，为宣威火腿代言。“我希望宣威火腿在我手上再次开花结果，能真正得像100多年前一样，驰名中外。”

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